Всемирный день выпечки (World Baking Day) — это ежегодный народный праздник, посвященный искусству создания домашних кулинарных изделий из теста. Торжество не имеет фиксированной даты и отмечается каждое третье воскресенье мая. Праздник объединяет как профессиональных кондитеров, так и кулинаров-любителей, вдохновляя их на создание хлеба, тортов, пирогов и печенья своими руками.

История и происхождение
Всемирный день выпечки был учрежден в 2012 году. Инициатива создания праздника принадлежит крупным международным компаниям, производящим ингредиенты для домашней кулинарии. В частности, активное участие в запуске глобальной кампании принимала транснациональная корпорация Unilever, разработавшая официальный сайт проекта, а также немецкая пищевая компания Dr. Oetker, которая по сей день активно поддерживает эту традицию.
Главной целью организаторов было вдохновить людей по всему миру отказаться от покупки готовых сладостей в супермаркетах в пользу домашнего приготовления. Праздник задумывался как повод отвлечься от повседневной рутины, провести время с семьей на кухне, освоить новые рецепты и угостить свежей выпечкой ручной работы своих родственников, друзей, соседей или коллег.
Праздник отмечается кулинарами-любителями и профессиональными пекарями по всему миру. Главная традиция Всемирного дня выпечки — приготовить любое изделие из теста на своей домашней кухне. Это может быть сложный многоярусный торт, национальный пирог, домашний хлеб на закваске или простые кексы.
В этот день люди делятся фотографиями своих кулинарных шедевров в социальных сетях. Многие локальные пекарни и кафе проводят открытые мастер-классы по правильному замешиванию теста и украшению десертов. Также популярной традицией является организация благотворительных распродаж свежей выпечки, где вырученные за пирожные и хлеб средства направляются в местные фонды помощи.