11:43
Лабораторно-практическая работа

На площадке колледжа проведена лаборатно-практическая работа в группе № 34 под руководством мастера производственного обучения Бикмаевой Э.Ф. по отработке навыков профессионального модуля «Приготовление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента» на тему «Приготовление мясных горячих блюд». В ходе лабораторно-практической работы обучающиеся наблюдали за технологическим процессом приготовления «Бефстроганов с гарниром, азу», который продемонстрировала мастер производственного обучения. А затем самостоятельно отрабатывали навыки. В конце занятия была проведена дегустация приготовленных блюд и дана оценка качества.

Просмотров: 30 | Добавил: avbktig | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar